Prodotto tipico di Catania – Olio Monti Iblei

L’Olio dei Monti Iblei, un prodotto tipico di Catania, è un’olio extravergine a Denominazione di Origine Protetta.
Questo olio presenta un profumo fresco con note evideneti di pomodoro verde e erba baganata.
Il sapore è fruttato con una punta piccante che mantiente un perfetto equilibrio in bocca.
L’Olio dei Monti Iblei viene consumanto a crudo su una semplice fetta di pane, oppure è consigliato per condire le verdure lesse, la carne, la pasta e i sughi dolci.
Secondo l’antica tradizione siciliana, le olive raccolte, per la produzione dell’olio, vengono selezionate manualmente e spremute a freddo con la pressione del trochio, senza aggiunte di prodotti chimici.
Questo procedimento permette di non alterare i valori nutrizinali, allo stesso tempo conserva il profumo e il sapore del vero olio extravergine di oliva.

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