Trabia – La nespola

Trabia è conosciuta da tutti per le nespole, un prodotto tipico ormai radicato sul territorio di Trabia che appartiene alla famiglia della Eriobotrya Japonica.
Il nome scientifico da indicazioni sulla sua provenienza e non sulla sua origine. In Sicilia il nespolo è pervenuto dal Giappone intorno alla metà del 1800. È una pianta perenne con foglie lanceolate i cui fiori piccoli e numerosi sono di colore bianco e sono portati in pannocchie (chiamate scocche). Qui cresceranno i frutti che variano molto in dimensioni e in colore, dal giallo pallido all’aranciato. A Trabia si coltivano diverse specie di nespole: le più importanti sono la Nespola Rossa, il Nespolone e la Sanfilippara. La nespola rossa di Trabia è un frutto medio-piccolo, tondeggiante e di un colore arancio intenso, dalla buccia di medio spessore e dalla polpa consistente. Il nespolone di Trabia è un frutto grosso, dalla forma allungata e di colore giallo aranciato. La buccia è molto spessa e la polpa consistente.
Il nespolone Sanfilipparo prende il nome da una famiglia trabiese che commerciava in tutta la Sicilia e in Italia. Le sue caratteristiche sono similari a quelle del Nespolone di Trabia. La campagna nespolica si apre con la Nespola Rossa che ha inizio a fine marzo-aprile e prosegue con il Nespolone di Trabia e la Sanfilippara a giugno. Dalla Nespola di Trabia è possibile ricavare numerosi prodotti gastronomici di pregiata fattura quali il liquore Nespolino, la confettura di nespole che trova molte applicazioni soprattutto in campo dolciario e le “nespole sciroppate”.