Noto – Ristorante Il Liberty

Via Cavour, 40, Noto, 96017 SR, Sicilia, Italia
Foto del piatto di Troccoli di Pasta all'Uovo con Bottarga di Tonno e Pesto di Agrumi su Vellutata di Spumiglia servito presso il ristorante in sicilia Il Liberty

A Noto, in via Cavour, accanto alla Chiesa di Montevergini, troviamo uno dei ristoranti in Sicilia più conosciuti, chiamato Il Liberty. Bastano semplicemente i giusti ingredienti per trasformare tutti i profumi e i colori della Sicilia in squisiti piatti che deliziano il palato di tutti i turisti durante le loro vacanze in Sicilia. Tra i primi piatti troviamo il Risotto Mantecato al Latte di Mandorla, Ragout di Quaglie e Riduzione al Nero d’Avola o i Fusilli di Pasta all’Uovo al Ragù di Salsiccia e Scaglie di Ricotta Salata; mentre tra i secondi troviamo il Sandwich di Pesce Spada Farcito con Patata Montata Ciliegino ,Olive Nere e Capperi oppure un Trancio di Tonno in Crosta di Pistacchio con Cipollata Bianca alla Menta e Cacao Amaro.