Trattoria a Piazza Armerina – La Ruota

Piazza Armerina, EN, Italia
Foto di un piatto servito dalla trattoria in Sicilia La Ruota

La Ruota è una trattoria in Sicilia, nei pressi della Villa Romana del Casale di Piazza Armerina, in provincia di Enna. La struttura è sita in un rustico secolare, un antico mulino ad acqua, che, prima ancora della macinazione del grano, era adibita alla lavorazione di fibre tessili. Questa particolare attività veniva denominata Paratore, nome che si è espanso a tutta la contrada in cui è sita la trattoria.
I proprietari del La Ruota dal 1988 si impegnano a promuovere prodotti tipici del territorio siciliano, offrendo al visitatore la vera cucina casalinga, tradizionale e al contempo genuina.
Gli ingredienti utilizzati sono semplici e senza alcun artificio: le farine, utilizzate per la pasta fresca, sono ricavate da grano esclusivamente del luogo, come sono anche nostrane le ottime carni bianche, il formaggio piacentino ennese, la ricotta fresca, i funghi, l’olio d’oliva e tanti altri prodotti che potranno essere degustati sempre freschi in questo locale.
Ideale per gli amanti dell’aria aperta, la location presenta grandi spazi esterni offrendo la possibilità di lasciarsi coccolare dalla natura.
Posto da non lasciarsi scappare durante le proprie vacanze in Sicilia, perfetta per chiunque non volesse perdersi i tradizionali sapori della Sicilia e i luoghi tipici di un tempo.