Ristorante a Caltanissetta – Ristorante Sale & Pepe

Il  Ristorante Sale & Pepe è un ristorante a Caltanissetta tra i più rinomati e accreditati di tutta la Provincia. Gusto, eleganza e cortesia sono le tre caratteristiche che distinguono questo ristorante a Caltanissetta e lo rendono unico nel suo genere. Sito vicino una delle piazze principali della Provincia, Piazza Garibaldi, permette di essere raggiunto con grande facilità. La cortesia dei titolari e dei dipendenti rende l’ambiente familiare ed accogliente. I piatti serviti sono creati essenzialmente con prodotti di alta qualità, freschi e il più delle volte locali. Il menù, del suddetto ristorante a Caltanissetta, è variegato e propone una cucina siciliana in chiave moderna. Di seguito alcune portate. Tra gli sfiziosi antipasti vengono serviti: lo sfornato di zucchine, il caciocavallo ragusano, la ricotta, il miele, il pistacchio, la marmellata di arance, la caponata di pesce spada, i crostini al pesto di basilico, i formaggi caprini in crosta di pere al vino rosso e le noci. Tra i gustosi primi piatti vengono serviti: i paccheri con pomodoro siccagno della valla del Belice, ricotta, melenzane e bottarga; le pappardelle con gamberoni rossi di Mazara, porcini, burrata e mandorle; il macco di fave al finocchietto con crostini. Tra i buonissimi secondi, sia di carne che si pesce, vengono serviti: gli  involtini di pesce spada alla siciliana; il maialino porchettato con patate e cipolla; la spigola di mare in crosta di patate e lardo di suino nero dei Nebrodi; gli involtini di pistacchio con fonduta di piacentino ennese. Tra i prelibati dolci, vengono serviti: il parfait di mandorle, il semifreddo al melone, il gelo di anguria e la cuddrireddra di Delia. Questo ristorante a Caltanissetta, inoltre, offre un ottimo pane ottenuto da antichi grani biologici moliti a pietra. Il pane di Sale & Pepe diviene unico nel suo genere e riscuote grande apprezzamento da parte dei suoi clienti.

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