Cenni storici
L’origine del nome non è del tutto definita: si ipotizza che derivi dall’arabo Zaufanah -che significa giallo- per la presenza nel territorio di ginestre; ma la fonte più attendibile si trova nell’Enciclopedia di G. Boccardo dove viene detto che nel territorio vi erano coltivazioni di zafferano. La formazione del primo quartiere risale alla fondazione del Priorato di S. Giacomo, un monastero benedettino costruito nel Medioevo, con annessa una chiesa frequentata dal primo nucleo di abitanti sorto attorno al monastero, e dai pellegrini che accorrevano il 25 luglio per la festa del santo.
Attrattiva principale
Zafferana ogni anno organizza tantissimi eventi e manifestazioni come per esempio l’Ottobrata Zafferanese, Etna in scena, e altre iniziative. L’incantevole anfiteatro comunale Falcone e Borsellino e la piazza Belvedere ospitano tutte le maggiori manifestazioni organizzate a Zafferana. Le attrattive naturalistiche sono sicuramente gli itinerari nei pressi di Zafferana Etnea: Piano dell’Acqua, da Piano del Vescovo alla Valle del Bove, da Belvedere val Calanna a Monte Zoccolaro, la Valle San Giacomo. Infine, si le attrattive enogastronomiche sono le pizze siciliane, il vino Rosso dell’Etna, le rinomate foglie da tè , biscotti sciatori, le mele – cola e gelato – e per concludere il miele.
Da visitare
Piano dell’acqua
Piano dell’acqua è il luogo in cui si fermò la colata lavica del 1991. Proprio mentre la colata scendeva inesorabilmente verso il paese, i cittadini fecero una processione per chiedere alla Madonna di fare arrestare la lava e il miracolo avvenne. Per questo motivo fu costruito un altarino come ringraziamento alla Madonna della Provvidenza per la grazia ricevuta. Attraverso una “trazzera” si può ammirare quella che fu la Val Calanna di cui oramai resta soltanto una grande distesa nera di lava.
Valle del Bove
La valle del Bove è un’immensa depressione di origine vulcano-tettonica che ha il merito di aver contribuito a salvare il centro abitato dalle lingue di fuoco che si sono succedute nel corso degli anni.
Priorato di San Giacomo
Il Priorato di San Giacomo era un monastero benedettino costruito nel Medioevo, la cui esistenza viene accertata da un documento firmato dal Vescovo di Catania. Una bolla papale firmata da Papa Eugenio IV nel 1443 certifica l’esistenza di una chiesa annessa, dedicata a san Giacomo. Il Priorato e la chiesa furono distrutte, probabilmente, dal terribile terremoto del 1693 ed oggi ne rimane soltanto un rustico caseggiato.
Chiesa Madre S. Maria della Provvidenza
La chiesa Madre è il risultato di ricostruzione effettuata dopo il terremoto del 1881. La facciata ha uno stile barocco e presenta 3 portali in ferro arricchiti da bassorilievi bronzei. Al suo interno si conservano una pala d’altare realizzata dal pittore Giuseppe Sciuti e una tela di G. Rapisarda.
Museo Degli Antichi Mestieri
Il museo situato all’interno del Parco Comunale, ospita una raccolta di vecchi oggetti dei mestieri del secolo passato. Rappresenta, attraverso la ricostruzione di una tipica abitazione dell’epoca, una testimonianza della civiltà contadine etnea.
Casa Museo dell’Apicoltore
La Casa Museo dell’Apicoltore è stata realizzata per ricreare l’abitazione di un apicoltore del 900. Il Museo, attraverso cenni storici e reperti, offre un’ efficace panoramica comprensibile da qualsiasi visitatore attraverso strumenti e oggetti specifici di uso quotidiano dello stile di vita di un tempo.
Sicilia in Miniatura
La visita alla Sicilia in miniatura, garantisce un vero e proprio viaggio itinerante all’interno della Sicilia scoprendo le diverse caratteristiche artistiche legate ai singoli monumenti rappresentati.
Tipicità
Denominata “Città del Miele” per la grande quantità di miele prodotto. Altre tipicità sono le mele “cola” e “gelato”; la pizza siciliana fritta con ripieno di tuma e acciughe; le Foglie da Tè, biscotti sottilissimi di diverse varianti; i biscotti sciatori, ricoperti di cioccolato fondente.
Appuntamenti
PRIMAVERA
Etna in Primavera: Manifestazione che si svolge in Primavera, che coinvolge Piazza Belvedere e il Parco Comunale con stand espositivi, mostre e artigianato locale. Iniziativa promossa dall’amministrazione comunale guidata dal sindaco Alfio Russo, che, ogni domenica di primavera, vuole offrire ai turisti ed ai cittadini le produzioni locali dell’artigianato. (tutte le domeniche e i giorni festivi primaverili)
Festa del libro: Manifestazione culturale promossa dal Circolo Didattico e dall’Istituto Comprensivo di Zafferana Etnea in collaborazione con il Comune, l’Associazione Culturale Calicanto di Zafferana Etnea, e in accordo di rete, con riviste specifiche e altre istituzioni scolastiche di Catania e provincia. La manifestazione è nata con l’intento di promuovere nei ragazzi la passione per la lettura attraverso la partecipazione attiva a laboratori sperimentali che stimolano i loro interessi personali. (Aprile)
ESTATE
Etna in scena: Prestigiosa rassegna di cinema, musica danza e teatro che offre ai turisti e visitatori le tradizioni culturali ed artistiche della nostra splendida terra e numerosi artisti emergenti del panorama nazionale. Il meraviglioso scenario costituito dal Parco Comunale fa da cornice agli eventi che si svolgono nell’ambito di questa manifestazione, nell’anfiteatro “Falcone-Borsellino”, per godere di indimenticabili momenti di elevato spessore artistico e culturale. (durante i tre mesi dell’Estate)
Calici di stelle: La manifestazione si svolge all’interno del Parco Comunale di Zafferana Etnea attraverso un percorso che prevede vari punti di degustazione dei prodotti tipici del territorio, di osservazione delle stelle e dei pianeti; è prevista la probabilità di visitare il Musei degli Antichi Mestieri. Tradizionale appuntamento enogastronomico ideato dal Movimento Turismo del Vino ed inserito nel ricco programma “Etna in Scena”. L’ambizioso intento della manifestazione è quello di promuovere i prodotti tipici dell’Etna e quindi, l’immagine del nostro territorio. (10 Agosto)
Festa della Madonna della Provvidenza: La manifestazione si articola in tre momenti diversi: il primo dedicato alla Microchippatura gratuita da parte del Servizio Medicina Veterinaria A.S.P. Catania Distretto di Acireale,il secondo all’adozione dei cuccioli e l’ultimo al concorso. Alla fine del concorso vengono premiati i vincitori delle due categorie Cane Meticcio e Cane di Razza Pura. La festa del cane meticcio e di razza è ogni anno organizzata dal Comune zafferanese in collaborazione con l’U.O. di Medicina Veterinaria ASP (CT) – Distretto di Acireale. (Settembre)
Premio di pittura Giuseppe Sciuti: Il premio Internazionale di Pittura “Giuseppe Sciuti” si svolge nella Sala Consiliare del Palazzo di Città. Durante l’evento, si conferiscono ambiti di riconoscimento ad artisti di valore, conclamandone la professionalità, l’abilità tecnica, le novità stilistiche ed il valore espressivo. Manifestazione nata con l’intento di raccontare nel tempo quanta bellezza sia germogliata nelle opere del pittore Giuseppe Sciuti, zafferanese doc vissuto a cavallo tra la metà dell’800 ed il primo decennio del ‘900. (Settembre)
Premio letterario Brancati – Zafferana: Il Convegno tende a valorizzare scrittori siciliani o altri che in qualche modo sono stati legati alla Sicilia attraverso le loro opere e le loro attività. Nel 1967 il Comune di Zafferana nel ricordo di Brancati, che amava soggiornare nel nostro Comune con la famiglia e trarre spunti creativi per le sue opere, decide di istituire un Premio Letterario sulla base di un articolo dal titolo La perla dell’Etna. (Settembre)
AUTUNNO
Ottobrata Zafferanese: L’ottobrata è una manifestazione che si svolge tutte le domeniche di ottobre. Il programma prevede quattro o cinque sagre differenti (Sagra dell’uva; Sagra delle mele dell’Etna; Sagra dei funghi; Sagra del miele; Sagra delle castagne e del vino) e ha lo scopo di promuovere i prodotti tipici del territorio. L’Ottobrata zafferanese è nata alla fine degli anni settanta come una semplice mostra-mercato di prodotti tipici, si è nel tempo evoluta in direzione di una manifestazione ricca di diverse sfaccettature, che ogni anno attira alcune centinaia di migliaia di visitatori. (Tutte le domeniche di Ottobre)
Festa di San Martino castagne e vino: La manifestazione si svolge nella frazione di Zafferana Etnea denominata Sarro. Durante l’evento vengono allestiti degli stand gastronomici nei quali è possibile degustare i prodotti tipici autunnali: vino nuovo, caldarroste ecc.
Storia: La manifestazione è nata dalla volontà di aggregazione di un ristretto gruppo della comunità di Sarro, che unendosi in una Associazione NO PROFIT, decise di organizzare, nella ricorrenza di San Martino, una piccola sagra di prodotti tipici, offrendo gratuitamente la tradizionale “pasta e ceci”. (secondo sabato e seconda domenica di Novembre)
Mostra-Scambio auto e moto d’epoca: L’organizzazione della manifestazione prevede seminari tenuti da relatori dell’Ateneo di Catania, una mostra-scambio ed esposizione auto e moto d’epoca, il tutto allietato da spettacoli musicali e degustazione di prodotti tipici. La mostra-scambio, è nata e si configura come un’occasione di confronto tra i modelli di ultima generazione e vetture storiche:passato e presente per capire il trend del futuro. (Novembre)
INVERNO
Mercatini di Natale a Zafferana: La manifestazione prevede zampognaro e intrattenimento musicale, stand enogastronomici e di artigianato, preparazione e assaggio di ricotta calda. Caratteristici inoltre la presenza del presepe artistico e dell’albero di Natale, e la casa di Babbo Natale. (Dal 16 Dicembre al 6 Gennaio)
Concorso Natalizio: Il più bel Presepe in casa e Illumina il tuo albero di Natale: Il concorso è suddiviso in due sezioni: “Il più bel presepe in casa” e “É Natale: illumina il tuo albero”. I partecipanti possono scegliere di aderire ad una delle sezioni o ad entrambe entro il termine utile previsto dal concorso. Al fine di decretare il vincitore verrà formata una commissione composta da alcuni membri dell’Associazione Donne d’Europa e della Pro Loco Zafferana che giudicherà tutti i lavori dei partecipanti. Alla fine del concorso si svolgerà la cerimonia di premiazione dove verranno premiati, per ogni sezione, i tre lavori migliori. (Da Dicembre a Gennaio)