Catania – Cartocciata

Un prodotto tipico di Catania è la Cartocciata uno dei tantissimi pezzi di tavola calda catanese.
La particolarità di questo tipo di street food è l’impasto che deve risultare soffice e gradito al palato, questo viene ripieno con ogni tipo d’ingrediente in base al gusto del cliente.
Infatti vi sono diverse varianti di cartocciata dove la mozzarella, ingrediente di base, viene accoppiata con il prosciutto cotto, con le melanzane fritte, con i würstel, con gli spinaci, con le patatine fritte.