Cenni storici
Sinagra è un comune della Sicilia che, per la sua particolare posizione geografica, si distingue dalle altre entità urbane del territorio dei Nebrodi. Il centro, infatti, sorge in prossimità della fiumara di Sinagra, una fondamentale via di comunicazione fra la costa e l’entroterra nebroideo. L’ubicazione strategica ha esposto il territorio a numerosi insediamenti sin dai tempi più antichi. Le notizie riguardo l’epoca di formazione dell’agglomerato abitativo sono molto poche, tuttavia pare che il centro fosse già consolidato in epoca medievale, come affermano fonti letterarie risalenti al 1082. Per volere di Papa Eugenio III, Sinagra fu poi concessa territorialmente alla Chiesa di Messina nel 1151 e rimase di pertinenza clericale fino al 1282 quando, durante i “Vespri Siciliani”, Sinagra fu affidata alle casate nobiliari del luogo. Il centro è divenuto Comune nel 1812 dopo l’abolizione dei diritti feudali.
Attrattiva principale
Festa di San Leone – Santo Patrono di Sinagra
Una delle attrattive principali del Comune di Sinagra è la festa patronale di San Leone con la tradizionale Corsa del Santo. L’evento è seguito da numerosissimi fedeli che accorrono anche dai territori limitrofi. La festa, inoltre, è vissuta con forte partecipazione anche da coloro che abitano in luoghi lontani attraverso i social network e inviano offerte votive in denaro al Santo per ricevere la grazia. L’appartenenza di San Leone è talmente sentita nel cuore dei fedeli che i festeggiamenti in suo onore non si concludono qui: il giorno seguente, ossia il lunedì di Pasquetta, si prosegue con una processione in maniera analoga a quella svolta per la festa di giorno 8 maggio, altra ricorrenza durante la quale con grande partecipazione del popolo, si svolgono sfilate di bande musicali, processioni, illuminazioni e giochi pirotecnici.
Il Castello di Sinagra
Su un promontorio roccioso che domina l’intera parte inferiore del paese si trova il suggestivo Castello di Sinagra. La carenza di documenti rende molto difficile ricostruire la storia del castello, tuttavia si ipotizza che sia stato edificato in epoca normanna come torre di avvistamento e poi successivamente trasformato in residenza nobiliare. Il castello è stato gravemente danneggiato durante il terremoto che ha colpito il territorio di Sinagra nel 1739 e da allora è rimasto disabitato, divenendo un rudere.
Tipicità
Sinagra è particolarmente apprezzata per alcuni prodotti tipici di alta qualità conosciuti ovunque. Fra questi ricordiamo: la provola, l’olio di oliva minuta, il suino nero dei Nebrodi e il salame. Il paese basa la sua economia sull’agricoltura e in particolare sulla produzione di olio, agrumi, nocciole, cereali, frutta e verdura. Nel paese si trovano infatti stabilimenti per la lavorazione delle nocciole, moderni frantoi nonché stabilimenti per la produzione di birra artigianale e nocciolino. Insieme ai formaggi stagionati, alla ricotta e a tutti i derivati dell’allevamento di bovini e suini come salumi, pancetta ecc., la cucina del paese è caratterizzata da sapori forti e da ricette originali legate specialmente alla cultura contadina e della fiumara. La cucina locale propone come tipicità anche piatti a base di carne come: il castrato alla brace, conosciuto e apprezzato da molti. Ottimi sono anche i maccheroni fatti a mano alla sinagrese, conditi con sugo di maiale, gli antipasti rustici, il pollo alla brace, le specialità a base di funghi e i prodotti caseari. Da ricordare inoltre i dolci di produzione artigianale, come le speciali granite, le tre nocciole ed i gelati.
Appuntamenti
MARZO
Passeggiata per la raccolta delle violette
La Pro Loco di Sinagra organizza ogni anno una passeggiata ecologica per la raccolta delle violette al fine di sensibilizzare la popolazione al contatto con la natura e alla riscoperta delle tradizioni locali. (15 Marzo)
MARZO – APRILE
Passeggiata per la raccolta delle erbe selvatiche
Camminata nella natura accompagnata da informazioni alimurgiche sulle erbe selvatiche.
APRILE
Festa di San Leone
E’ una delle feste maggiormente sentite dalla popolazione di Sinagra. L’intensa processione in onore del Patrono della città culmina con la spettacolare “corsa” della statua sul ponte che si trova all’ingresso del paese. (Domenica di Pasqua)
MAGGIO
Festa di San Leone
I festeggiamenti in onore di San Leone proseguono anche giorno 8 Maggio e prevedono diversi giochi pirotecnici, sfilate delle bande musicali e processioni. (8 Maggio)
GIUGNO
Festa delle patate
La manifestazione è gestita dalla Pro Loco di Sinagra e si svolge in ricordo della festa che “Za’ Cuncetta” organizzava ogni anno dopo il periodo della raccolta delle patate. (29 Giugno)
LUGLIO
Festa degli agrumi
La festa costituisce un importante punto di riferimento per apprezzare e valorizzare la bellezza dei luoghi e gli intensi sapori del territorio. La manifestazione prevede anche una serie di eventi, come un concorso fotografico e un’estemporaea di pittura, legati alla cultura culinaria locale. (9 – 10 Luglio)
AGOSTO
Sagra dell’ortolano
Manifestazione dedicata ai sapori locali e che prevede la presenza di animazione per bambini. (4 Agosto)
Sagra della birra e del panino con la mortadella
Manifestazione dedicata ai birrifici locali e al delizioso panino con la mortadella. La festa sarà accompagnata da intrattenimento musicale. (6 Agosto)